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イタリア料理のコース

イタリア料理のコースでは、料理の出る順番が決まっている。メニューも大体この順序で記載されている。また、主食としてパンが供される。アペリティーヴォ(aperitivo)食前酒。食欲を増進させるため、アマーロのような薬草入りの酒、カンパリ、スプマンテ(発泡ワイン)など。アンティパスト(antipasto)前菜として作り置..
update:2009年09月04日
【きらめきの名言】
(おおむね大きな誤りの底には高慢があるものである。ラスキン):